9789024378524 - Heerlijk chinees koken met de wok

Heerlijk chinees koken met de wok

'Heerlijk chinees koken met de wok' van Ho Fu-Lung is een culinaire reis die de lezer meeneemt naar het hart van de Chinese keuken. Dit boek, met ISBN 9789024378524, biedt een uitgebreide verzameling van recepten die de veelzijdigheid van de wok benadrukken. Van traditionele gerechten tot moderne interpretaties, elke pagina ademt de rijke smaken en aromas van China. De auteur, een gerenommeerde chef met jarenlange ervaring, deelt niet alleen recepten maar ook technieken en tips om de wok optimaal te gebruiken. Dit boek is een must-have voor zowel beginnende als ervaren koks die hun culinaire horizon willen verbreden.

Beschikbare exemplaren

€13.95
GOED
Auteur Ho Fu-Lung
ISBN 9789024378524
Taal nl
Bindwijze Hardcover
Tags Chinese keuken wokken kookboek Ho Fu-Lung culinaire reis

'Heerlijk chinees koken met de wok' verdient lof voor zijn diepgaande inzicht in de Chinese keuken en de praktische benadering van het gebruik van de wok. Ho Fu-Lung slaagt erin om complexe technieken toegankelijk te maken voor een breed publiek, wat het boek zowel educatief als inspirerend maakt. Echter, sommige lezers zouden meer achtergrondinformatie over de ingrediënten en hun culturele betekenis kunnen missen. Desondanks is het boek een waardevolle toevoeging aan elke keuken, met recepten die variëren van eenvoudig tot uitdagend, waardoor het geschikt is voor koks van alle niveaus.

In 'Heerlijk chinees koken met de wok' neemt Ho Fu-Lung de lezer mee op een culinaire ontdekkingsreis door de Chinese keuken. Het boek begint met een inleiding over de geschiedenis en het belang van de wok in de Chinese culinaire traditie, gevolgd door een gedetailleerde uitleg over de verschillende soorten woks en hoe ze te gebruiken. Vervolgens presenteert de auteur een breed scala aan recepten, van klassieke gerechten zoals Kung Pao kip tot minder bekende delicatessen. Elk recept wordt vergezeld van stap-voor-stap instructies en tips om de smaken te perfectioneren. Het boek sluit af met een sectie over het combineren van gerechten voor een compleet Chinees diner, waardoor het een onmisbare gids is voor iedereen die de kunst van het wokken wil beheersen.